RESEP TELUR: OMELET Spanyol

Omelet Spanyol

Jakarta - Yuk, cicipi omelet gaya Spanyol ini. Kentang dan paprika merupakan isian khas omelet Spanyol. Tentu saja akan makin enak dengan taburan keju saat dinikmati hangat!

Bahan:
1 buah(250 g) kentang, kupas
1 sdm margarin
50 g bawang bombay, cincang
2 lembar daging asap, potong kecil
50 g paprika hijau, iris tipis
 

Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
2 sdm krrim segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Kukus atau rebus kentang hingga lunak, potong-potong.
• Panaskan margarin, dalam wajan bertangkai besi.  Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan daging asap, aduk hingga layu.
• Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
• Tuangkan telur kocok, masak dengan api kecil hingga pinggirnya membeku. Angkat.
• Panggang  wajan berisi  omelet dalam oven panas selama 15 menit.
• Angkat, potong-potong.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 potong

Source/ref: DetikFood - Jan 2011

Resep Minuman: Es Campur Buah Susu

Kalau si kecil suka minuman dingin, cobalah racikan es campur ini. Isinya komplet, kuah susunya bikin nutrisinya komplet. Slruup.. dingin segar dan dijamin bikin si kecil ketagihan!

Bahan:
 

150 ml sirop merah
500 ml susu segar
300 g daging buah alpukat, potong-potong
150 g strawberry, potong-potong
200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong
es batu, jika suka

RESEP AYAM: Cheese Chicken Steak

Cheese Chicken Steak

Jakarta - Steak ayam klasik Eropa ini tak pernah surut penggemar. Lapisan tepung roti di bagian luar terasa renyah garing. Bagian dalamnya lembut gurih dengan lelehan keju dan harum daging asap. Hmmm..yummy!

Bahan:
2 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang
2 lembar smoked beef
2 lembar keju mozzarella
1-2 butir telur ayam, kocok
50 g tepung terigu
50 g tepung roti
Garam dan merica
100 g French Fries

Cara membuat:

• Sayat membujur daging dada ayam hingga terbuka dan berbentuk seperti kupu-kupu.
• Bungkus dengan plastik lalu pukul-pukul dengan pemukul daging hingga pipih.
• Taruh 2 lembar smoke beef kemudian selembar keju.
• Tutup hingga keju dan daging asap ada di bagian tengah.
• Gulingkan dalam tepung terigu, celupkan dalam telur kocok dan lapisi dengan tepung roti hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning keemasan dan matang.
• Angkat, tiriskan. Sajikan dengan French fries.

Untuk 2 orang

Source/ref: DetikFood - April 2010

Resep Sayuran: Ca Buncis Kuning dan Daging

Ca Buncis Kuning dan Daging

Jakarta - Buncis kuning ini sedikit manis. Makin enak rasanya saat ditumis dengan paprika dan daging cincang. Gurih-gurih, renyah dan sedikit manis!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay, cincang
30 g paprika oranye/merah, iris tipis
50 g daging sapi cincang
150 g buncis kuning, bersihkan
2 sdm kecap Jepang
100 ml air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan paprika, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan buncis dan bumbu, aduk hingga layu.
• Masak hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang


Source/ref : DetikFood

Resep Sayur: Terong Putih Tumis Jagung Tauco

Tumis Terong Putih & Jagung Bumbu Tauco

Jakarta - Terung putih sedang digemari saat ini. Warnanya bersih dan rasanya renyah. Ditumis dengan jagung manis rasanya jadi makin enak saja. Cobain yuk!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai hijau keriting, potong 1 cm
75 g udang kupas
50 g biji jagung manis
4 buah (200 g) terung putih, potong-potong
2 sdm kecap asin
1 sdm tauco
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
• Masukkan cabai hijau, aduk hingga layu.
• Tambahkan udang dan tauco, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan jagung manis, aduk hingga layu.
• Masukkan terung, aduk-aduk hingga layu.
• Tambahkan kecap asin, , merica, garam dan sedikit air.
• Masak hingga mendidih dan terung layu. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Source/ref : DetikFood

TIPS: Resep Adonan Pasta

Untuk membuat adonan pasta, campur 500 g tepung terigu (Cakra) dan 250 g tepung semolina hingga rata. Buat lubang di tengahnya, masukkan  7 butir telur yang sudah dikocok ke dalam lubang. Aduk perlahan hingga rata lalu uleni hingga kalis. Biarkan beberapa saat lalu gilas dan tipiskan dengan mesin mi atau pasta hingga tipis sesuai selera. Rebus dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak sayur selama 1.5 menit.  Tiriskan dan pasta siap diberi saus dan bumbu sesuai selera.

Apa Itu BROWN SUGAR?

Gula ini merupakan salah satu jenis gula pasir. Butirannya agak besar dan warnanya cokelat muda. Merupakan gula pasir yang dalm proses pembuatannya ditambahkan molases sehingga agak kecokelatan warnanya. Aromanya lebih wangi dari gula putih. Karena itu sangat cocok untuk membuat aneka cake dan kue. Bisa dibeli di toko bahan kue atau pasar swalayan besar. Bisa diganti dengan sedikit gula palem yang dicampur dengan gula putih.

RESEP TELUR : OMELET JEPANG

Omelet Jepang

Jakarta - Jika bosan dengan omelet yang biasa untuk sarapan, coba sajikan omelet gaya negeri matahari  terbit ini. Isinya diperkaya dengan jamur yang kenyal segar dan bumbu shoyunya membuat omelet ini harum dan sedap!

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
30 g bawang bombay, cincang
50 g jamur shimeji cokelat, potong-potong
3 buah kami stick, potong-potong

Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
1 sdm shoyu
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Taburan:
Nori Panggang, potong-potong

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan bertangkai besi di atas api sedang.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
• Masukkan jamur dan kani, aduk hingga layu. Kecilkan api.
• Tuangkan telur kocok, masak hingga kelilingnya mengering. Angkat.
• Panggang omelet berikut wajannya dalam oven panas selama 10 menit.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang

Source/ref : DetikFood