Selain terkenal dengan wisata belanja, Bandung juga dikenal dengan banyaknya jenis kuliner yang siap memanjakan lidah. Berbagai menu baru selalu bermunculan.
Salah satunya adalah nasi bakar merah. Di restoran Nasi Bakar Merah, Anda tak perlu merogoh kocek dalam-dalam, dengan Rp 17.500 saja, Anda sudah dapat menikmati seporsi nasi bakar merah.
Salah satunya adalah nasi bakar merah. Di restoran Nasi Bakar Merah, Anda tak perlu merogoh kocek dalam-dalam, dengan Rp 17.500 saja, Anda sudah dapat menikmati seporsi nasi bakar merah.
Pembuatan nasi bakar merah tak jauh beda dengan nasi bakar biasa. Bedanya, bumbu yang dapat memberikan warna merah kepada nasi. Jangan salah! Karena warna tersebut tidak datang dari pewarna makanan, melainkan dari cabai dan tomat.
Proses membuat nasi bakar merah sangat sederhana. Pertama, bumbu-bumbu dasar disatukan dan dihaluskan. Kedua, masukan bumbu halus beserta teri Medan dan daun kemangi ke dalam nasi. Campur hingga merata.
Setelah nasi putih tadi berubah warna menjadi merah, bungkus dengan daun pisang lalu bakar selama kurang lebih lima menit. Tak perlu waktu lama, nasi bakar merah pun siap dihidangkan.
Sebagai penambah selera makan, dalam satu porsi nasi bakar merah biasanya dilengkapi dengan sepotong ayam goreng, tahu, serta tempe dan sambal terasi.
Source/ref: Liputan6 - mar 2011
Tidak ada komentar:
Posting Komentar